Benvenuti a Sant'Ambrogio di Valpolicella
Sant’Ambrogio di Valpolicella è un comune in provincia di Verona in Veneto.
Originariamente Sant’Ambrogio era un semplice “vicus” mentre il centro importante era San Giorgio. Anche in epoca romana il ruolo di castrum apparteneva a San Giorgio. Solo in epoca comunale i ruoli si invertirono e Sant’Ambrogio divenne il centro preminente.
Nel Quattrocento Sant’Ambrogio – come tutte le città venete – passò sotto il dominio di Venezia. Poi sotto quello francese e quello austriaco fino all’Unità d’Italia. La peste del 1630 ne decimò la popolazione.
Nel novembre del 1944 Sant’Ambrogio subì un bombardamento da parte degli anglo-americani che causò la morte di 28 civili. In una teca della chiesa parrocchiale sono conservate alcune reliquie. Secondo quanto si legge in un cartiglio si tratterebbe di alcuni frammenti del legno della croce di Gesù e di un pezzo di velo bianco con tracce del suo sangue.
Nel 2015 il borgo di San Giorgio è stato inserito nel club dei Borghi più belli d’Italia. Un club nato per valorizzare le bellezze dei piccoli comuni d’Italia. Sant’Ambrogio è conosciuta anche per i suoi marmi e i suoi vigneti.
L’estrazione e la lavorazione dei calcari è un’attività che a Sant’Ambrogio si perde nella notte dei tempi. Attività favorita anche dalla vicinanza dell’Adige. In quanto ai vigneti basta la specifica “di Valpolicella” nel toponimo per capire di quali vini stiamo parlando: Valpolicella e Amarone.
Il Valpolicella si ottiene dall’uva Corvina presente tra il 45% ed il 95%. Le altre uve che lo compongono sono la Rondinella, il Corvinone, la Negrara. Il colore gli deriva dall’uva Rondinella, mentre la struttura dal Corvinone e dalla Corvina. E’ un vino di colore rosso intenso e dal profumo di mandorle.
La specifica “classico” viene usata per indicare il vino prodotto nella zona più antica di produzione. Questa zona è formata da 5 comuni tra cui Sant’Ambrogio. L’Amarone è un vino di colore rosso rubino dai profumi intensi di ciliegia, ribes e cioccolato, morbido ed elegante al gusto.
Sito web del comune di Sant'Ambrogio di Valpolicella: http://www.comune.santambrogio.vr.it/.
Altitudine del Comune: 174 m slm (zona: 3)