Le ciliegie dei Colli Asolani

Già Plinio il Vecchio nella sua “Naturalis Historia” ci parla della diffusione della coltivazione delle ciliegie in Italia, a dimostrazione di quanto questa coltivazione sia vecchia.

Sulle colline asolane la coltivazione delle ciliegie è presente già dal Medio-Evo. Infatti il territorio collinare esposto al sole e poco argilloso si prestava bene a questa coltivazione.

La qualità più diffusa è la Mora di Maser di colore rosso scuro, polpa succosa e aderente al nocciolo. Nel periodo della fioritura il paesaggio assume un aspetto magico. La maturazione avviene tra giugno e luglio. Le ciliegie sono un frutto ricco di vitamine A, B1 E B, ma anche calcio, magnesio, fosforo e ferro.